Ovenschotels & quiches · 09. september 2019
Ik was even vergeten hoe 't was om koude rillingen te ervaren en bijgevolg te hunkeren naar een bord dampende comfort food om mij - zo goed als 't kan - aan op te warmen. De plotse ommezwaai en dus ietwat bruuske intrede van de herfst heeft mij ertoe aangezet reeds volop te neuzen in mijn winterse kost repertoire... En dit gerechtje kwam als winnaar uit de bus! Kaasliefhebbers... you better be warned, because this is so goooo-ood!
Vis · 14. april 2019
Jup, het is weer zo ver, het aspergeseizoen is aangebroken en het 'witte goud', zoals men ze wel eens vaker noemt, tref je dus weer haast overaal aan. En omdat ik ze vers nog steeds op hun beste vind, kon ik er mij ook niet van weerhouden om er zo snel mogelijk mee aan de slag te gaan. Doorgaans houd ik het bij asperges op Vlaamse wijze of met Hollondaisesaus omdat deze klassiekers nog steeds het best in de smaak vallen. Maar ik had reeds wat anders in gedachten en besloot het een kansje te...
Quick bites & slaatjes · 26. maart 2019
De term witte pens vind ik op zich niet echt aantrekkelijk klinken, maar dat doet niets af aan zijn heerlijke smaak. Ik vind hem op zijn best met een lekker gebakken uitje en een knapperig goudgeel korstje! En in dit gerechtje kwam hij zeker tot zijn recht.
Quick bites & slaatjes · 12. maart 2019
Slaatjes hoeven heus niet steevast samen te gaan met konijnenvoer! Met dit recept heb ik mijn partner hiervan zeker weten te overtuigen. En tevens het moment bij uitstek om mijn nieuwe grillpan uit te testen... Spannend!
Vis · 28. februari 2019
Eenpansgerechtjes maak ik de afgelopen tijd véééél te weinig ! En dat is een zonde want ze bieden tig veel voordelen. Dit receptje o.b.v. gestoofde prei, witlof, krieltjes en gerookte zalm heeft hier alvast geweldig gescoord.
Ovenschotels & quiches · 03. februari 2019
Hey, you ! Op zoek naar de perfecte - winterse - side-dish om te combineren met een stukje vlees of vis? Nou, dan heb ik voor jou een heel eenvoudig gegratineerd smaakbommetje in petto. Dit gerecht heb je zo klaargespeeld alsook naar binnen gespeeld!
Ovenschotels & quiches · 28. januari 2019
Too early, too cold, too Monday!
So what's on my Monday checklist? Koffie, koffie, en euhm ... een portie comfort food sure will do.
En ik durf te wedden dat ook jullie, d.m.v. deze winterse ovenschotel, die kille, ijzige maandag doorstaan!
Ovenschotels & quiches · 25. november 2017
Ik vind het ontzettend belangrijk om gezond te koken en probeer dan ook zo vaak en zo veel mogelijk groentjes in mijn gerechten te verwerken. Mijn voorkeur voor éénbepaalde groente is heel moeilijk vast te leggen. Er zijn heel weinig veggies die ik niet lust en vandaar dat ik een fervent liefhebber ben van combinaties. Daarom koos ik gisterenavond voor een schotel met geroosterde groenten in de oven waaraan ik eveneens krieltjes toevoegde. De combinatie kun je perfect zelf samenstellen...